牛肉怎么卤才能变得不柴

牛肉怎么卤才能变得不柴无论怎样腌制都不会达到理想的嫩度。众所周知，牛肉有多个部位，其中最嫩的部位是牛里脊，位于牛脊椎骨内侧的条状嫩肉。不论是煎还是炒，口感都极佳，只有使用牛里脊肉来腌制才能保证既滑又嫩。2、切牛肉的方法同样重要。错误的切割方式会导致腌制后的牛肉变得干硬。切牛肉时还有呢？

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卤牛肉是一道深受人们喜爱的传统美食，其制作历史悠久，口感独特。在现代社会中，卤牛肉已经成为了一道家家都在吃的家常菜和美食佳肴。无论是在家庭聚餐还是在餐馆就餐，卤牛肉都是人们喜爱的菜品之一。其独特的口感和丰富的营养价值使得卤牛肉成为了人们餐桌上的不可或缺的说完了。

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牛肉则要切成小块焯水后在炒锅中煸炒出香味，加入所需调料炒一遍倒入清水。再将其放入砂锅炖煮2小时，这样牛肉块就变得软嫩了。开盖后加入准备好的葛粉圆子焖一下，垫在煎熟的鸡蛋上。一份Q弹软嫩有营养的葛粉圆子烧牛肉就做好了，那些想吃软嫩牛肉但不知道怎么做的朋友不妨小发猫。

牛肉是我们大家都非常喜欢吃的肉类，好吃健康，还不会长胖。但是对于牛肉的处理，很多人却不从下手，做出来的牛肉经常又老又柴，根本咬不动，只能借助高压锅来处理。那么牛肉到底怎么做才能嫩滑呢？不妨来跟我试一下吧！洗好的牛肉切成薄片，加入生抽、盐、胡椒粉等调料，加上色拉油锁好了吧！

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亲爱的朋友们，大家好，我是小壁虎。用简单的文字来介绍好吃的美食是我的习惯。今天，我要和大家分享一个特别的烹饪秘诀，那就是如何将炖牛肉做得软烂不柴、鲜香入味，而最关键的步骤，就是摒弃传统的焯水方法。多加一步，多放两样东西，你的炖牛肉就能焕然一新，美味到让人难以忘怀还有呢？

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自己卤的牛肉，说是用我教她的方法做的，让我尝尝手艺如何。果不其然，用我这方法做出来的，酱香味十足，而且肉质很软烂，一点都不柴，吃着不塞是什么。 直至把牛肉表面，都均匀涂抹上即可，上面盖上一层保鲜膜，然后放在阴凉处进行腌制，至少腌制1上午或者1下午，这样才能更入味，这是“1腌”。4是什么。

这是一篇适合冬天的清炖牛肉汤，主要介绍了牛肉怎么炖更香，不腥不柴。如果你喜欢加入豆腐，也可在其中加入自己喜欢的蔬菜。By 晓厨喂猫啦等我继续说。 将泡好的牛肉放入冷水锅中，开火；4、水开，煮出浮沫后关火，这一步要用冷水加热，才能将血沫煮出，煮出血沫的牛肉更香，不腥；5、将牛肉捞入热水等我继续说。

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选择从“柴米油盐酱醋茶”中感悟美好生活的真谛。卤牛肉、糖炒栗子、粉蒸肉、大理乳扇…提到逛昆明的菜市场，五华区大观篆新农贸市场是很多昆明人心目当中的首选。摊位上五颜六色的食材琳琅满目，让人挪不开脚步，阵阵的吆喝声不绝于耳，让人感叹这盛世“烟火气”，幸福之感油是什么。